Il Pepe Giapponese è una pianta che si presta a numerosi utilizzi. Il più comune è quello come pianta da siepe. La pianta di pepe giapponese infatti, nota scientificamente come Zanthoxylum, ha una crescita rapida e un fogliame molto ramificato, con portamento arbustivo. Questo la rende ideale per creare siepi non molto alte e molto resistenti al freddo. Lo Zanthoxylum infatti resiste fino a -15° sotto lo zero. Le foglie sono intensamente profumate, emettono un odore agrumato, molto piacevole. In estate la pianta si riempie di bacche rosse, che si radunano a grappolo sulla pianta. Queste sono commestibili e molto prelibate.