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Pianta di Castagno
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Pianta di Castagno

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Descrizione

Il castagno (Castanea sativa) occupa un posto di primaria importanza fra le piante economiche dell'Europa Mediterranea. E' un albero longevo di elevato e maestoso portamento, alto in media dai 10 ai 20 metri. Esso è capace però di raggiungere dimensioni colossali, intorno ai 30-35 m e 6-8 m di circonferenza. L'albero di Castagno è dotato di una radice molto robusta ma di limitato sviluppo in profondità, ma si ancora tenacemente al suolo. Storicamente il castagno è stato una fonte primaria di cibo per esseri umani, bestiame e animali selvatici. Un'intera catena alimentare era basata sulla produzione annuale di castagne. Oggigiorno gran parte della produzione è destinata al mercato del prodotto fresco ed essiccato (80% in Italia), cibo per il bestiame (5-10%, soprattutto bestiame suino, la cui carne assume caratteristiche superiori quando viene alimentato con castagne) e per l'industria dolciaria (10-15%).

 

Nome scientifico castanea sativa
Resistenza al freddo ottima
Esposizione al sole pieno sole
Foglie ellittiche - lanceolate
Colore foglie verde
Portamento arbustivo
Periodo fioritura primavera/estate
Profumo fiori intenso
Colore fiore bianco/rosato
Altezza pianta con vaso 120cm circa
Età pianta 1 anno e mezzo/2 anni circa dall'innesto
Pianta innestata si
Esterno o Interno esterno
Autofertile si
Utilizzo pianta produttivo
Frutto (dimensioni) medio/grosso
Colore frutto marrone
Periodo maturazione settembre/ottobre
Colore polpa bianca/gialla
Frutto commestibile si
Gusto frutto dolce

 

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